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華膳空廚公布明年農曆新年年菜年菜圍爐餐廳，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，新年年菜飯店圍爐也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出春節年菜圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲2018年菜訂購、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

國民黨立委徐榛蔚與客委會主委李永得近日槓上，徐榛蔚24日在總質詢時質詢行政院長賴清德，詢問賴揆是否要為這樣的閣員道歉，但賴揆無正女人我最大團圓年菜大集合面回應。徐榛蔚轉將砲火對向會議主席、立法院副院長蔡其昌，批國會被踐踏、成為行政院立法科。蔡其昌則回應，現在是質詢政院時間，希望遵照立院議事規則。

客委會主委李永得與國民黨立委徐榛蔚近期在立院內政委員會槓上，行政院長賴清德上午前往立院備詢時被問到此議題時強調，行政團隊要謙卑面對民意監督，並要好好推動政務。

徐榛蔚批國會尊嚴遭踐踏，要求副院長蔡其昌回應

國民黨立委徐榛蔚上午對賴清德進行質詢，就此事對賴揆質詢。徐榛蔚拿出幾段影片，包含賴在擔任立委、市長時期爭取預算，並批中央重北輕南的影像，質詢賴清德。徐表示自己來自花蓮，而中央政府是長期漠視東部，是重西輕東，所以她為花東鄉親發聲是天公地道，但賴的閣員對她不尊重，這樣的態度對不對、適不適任，賴要不要為這樣的閣員道歉，她請賴正面回答。

賴清德則回應，他有看當天質詢情況，他認為李永得應該有更好的表達方式。

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